广州城建学校严抓食品安全，立体化督查保障师生健康！

五一假期临近之际，广州市城市建设职业学校启动校园食品安全保障专项行动。4月28日，由校长郑荣奕、副校长兼食品安全总监胡秋月率领的专项督查组，对北苑食堂开展“四不两直”式安全大检查，通过“现场检查+陪餐体验”的立体化督查模式，为师生饮食安全保驾护航。

此次督查采取“现场检查+陪餐调研”双模式。督查组重点对食堂“水电气”安全系统进行隐患排查，全面检查用电线路、燃气设备及供水管网的运行状况。在食品安全管理方面，重点核查了原料采购索证索票、餐饮具消毒记录、食品留样规范等关键环节，并对“明厨亮灶”监控系统运行效果进行现场评估。

“食品安全无小事，必须筑牢每一道防线。”郑荣奕校长在检查中强调，食堂要严格执行食品安全管理制度，加强从业人员业务培训，特别要重视季节性食材的安全管控。督查组还详细调研了菜品供应结构、价格定位及师生满意度等情况，要求食堂建立动态优化机制，确保营养均衡、价格合理的餐饮服务。

检查结束后，校领导践行“一线工作法”，与学生们共同排队取餐、同桌就餐。用餐期间，校领导详细了解学生对菜品口味、分量及价格的真实感受，认真记录关于菜品更新、服务优化等方面的建议。胡秋月副校长表示，学校将建立常态化陪餐机制，通过“舌尖上的沟通”精准把握师生需求。

据了解，该校将持续完善食品安全追溯体系，强化全流程监管。下一步将重点推进智慧食堂建设，通过数字化手段提升管理效能，致力打造让师生放心、满意的“暖心食堂”，以优质餐饮服务助力平安校园建设。

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