北京市门头沟区市场监管局开展校园食品安全应急演练

中国食品安全网讯(北京市门头沟区市场监督管理局 刘宇超)为进一步强化门头沟区校园食品安全管理，7月2日，北京市门头沟区市场监管局在北京科技高级技术学校组织开展校园食品安全突发事件应急演练。此次活动采用“实战模拟+专业指导”的方式，旨在全方位检验门头沟区校园食品安全突发事件应急处置能力，优化协同响应机制，全力保障师生饮食安全。

演练以“校园食堂突发群体性食品安全事件”为预设场景：午餐后，多名学生出现呕吐、腹痛等症状，学校迅速启动应急预案。从食堂负责人第一时间封存留样食品、保护现场，到校医开展初步救治并拨打120急救电话;从校领导向上级主管部门及属地市场监管所报告情况，到做好舆情控制及学生心理安抚慰问……各环节紧密衔接，全程还原真实应急处置流程。

门头沟区市场监管局食药协调科、餐饮科及石龙所全程参与指导，重点围绕“信息报送时效性”“证据链完整性”“舆情风险防控”等关键环节提出改进建议。

校园食品安全是民生工程、底线工程。此次演练不仅检验了门头沟区校园食品安全应急体系的实战效能，更为全区食品安全治理能力现代化提供了生动样本。未来，门头沟区市场监管局将持续压实“两个责任”，始终秉持“时时放心不下”的责任感，织密校园食品安全防护网，全力守护师生“舌尖上的安全”。

培训现场 图片来源：北京市门头沟区市场监督管理局

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